Tip:
Highlight text to annotate it
X
Bună!
Voi începe cu trei ipoteze.
Sistemul de alimentație global e la pământ și o știm și noi.
E foarte posibil să cumpărați mâncare ieftină,
dar dăunătoare pentru voi și mediul înconjurător.
Ipoteza nr. 2: în acest moment, sărăcia a atins un nivel record,
15% din populație și 20% dintre copii trăiesc în acest moment in sărăcie.
Ipoteza nr. 3: există anumite zone, chiar în mediul urban,
unde oamenii nu au acces la alimente de bună calitate.
Am aflat acest lucru în urmă cu aprox. 5 ani
când lucram într-o zonă defavorizată a unui oraș,
și am realizat că persoanele cu care lucram
nu aveau acces la mijloace de transport
și de asemenea nu aveau
-e greșit slide-ul-
acces la mâncare bună decât pentru
a hrăni porcii sau eventual la dulciuri de calitate îndoielnică.
Ideea despre care vreau să vorbesc astăzi
se află la intersecția acestor 3 situații.
Sunt unul dintre liderii Slow Food Charlotte.
Slow Food Charlotte este filiala locală a unei organizații internaționale
care promovează alimentele bune, curate și echitabile.
În urmă cu 3 ani am conceput Community Garden Collaborative.
Prin acest proiect am dorit să sprijinim grădinile comunitare din oraș,
Aceste grădini sunt acum mult mai interesante decât credeți.
Ele oferă un loc de întâlnire pentru a forma și a dezvolta comunitatea,
oferind, de asemenea, un loc unde oamenii pot invăța mesteșuguri vechi,
ajutându-i pe oameni să nu devină
controlați de sistemul nostru alimentar.
Aceste grădini ne învață și matematică:
din semințe în valoare de 10 dolari
se pot obține alimente în valoare de 100 de dolari.
În timp ce învățăm lecțiile în natură,
am fost sunați de „Friendship Trays",
proiectul „meals-on-wheels" al orașului.
Această organizație livrează 700 de porții de mâncare
și voiau să cumpere o curte
și să o transforme într-o grădină, pentru a obține alimente
pe care mai apoi să le livreze persoanelor care nu au acces la mâncare.
Acest proiect e minunat, iar toți ne-am implicat total de la început.
Prin urmare, proiectul nostru cu grădinile este o călătorie, nu o destinație.
Am început prin a instala un sistem de captare a apei,
apoi am folosit niște paleți găsiți în zonă
pentru a forma straturi;
asta a fost destul de dificil de realizat,
așa că am scos totul din grădină
în timpul unui ciclu de plantare
și am luat-o de la început, realizând o grădină mult mai frumoasă.
și am organizat o petrecere pentru a strânge bani ca să platim ce am realizat.
Asta se întâmpla anul trecut în octombrie.
De atunci am adăugat sisteme de compostare
în zone diferite, inclusiv permacultura,
vrem să punem bușteni pe care să crească ciuperci comestibile
și ne „amenințăm" zilnic că ne vom ocupa de apicultură și piscicultură.
Acum un an, niște membri ai organizației „Woman's Impact Fund"
un grup local care face o treabă extraordinară,
ne-au sunat pentru a ne informa
că putem depune cerere pentru un împrumut.
În timp ce completam cererea pentru împrumut, am decis că voiam să creăm
o rețea de grădini în oraș și că voiam să susținem acele grădini
care erau proiectate pentru termen lung și sustenabile.
Am aplicat pentru împrumut și am primit 70.000 de dolari
pe care i-am folosit pentru a angaja persoane
care muncesc mult pentru a implementa viziunea noastră.
Așa că suntem pe drumul cel bun, primul nostru obiectiv a fost să dăruim
legume în valoare de 7500 de dolari,
crescute în grădinile noastre, celor de la Friendhip Trays.
Am amenajat 4 grădini colective,
iar ei au promis că vor schimba calitatea
majorității alimentelor pe care le livrează.
Proiectul nostru e mai mult decât o grădină, e un exemplu demn de urmat.
Lucrăm la orientări privind când și *** să susținem grădinile.
Lucrăm și la dezvoltarea sistemelor de transport
a alimentelor, din grădini și până în bucătărie.
De asemenea, ne ocupăm de instruirea persoanelor
care să ofere expertiză acestor gradini.
Acum ne concentrăm pe coordonarea eforturilor noastre
cu alte organizații asemănătoare nouă
și persoane din zona noastră.
Colaborăm cu închisoarea districtului pentru a angaja deținuți
și pentru a cultiva plante pentru grădinile noastre din semințe pe care le dăm,
ceea ce ne oferă multe satisfacții.
Lucrăm cu copii din oraș și îi invățăm
că morcovii cresc în pământ, nu în pungi de plastic.
Colaborăm de asemenea cu unele biserici locale,
încercând să îi convingem să doneze o parte a grădinii lor
și să folosească sistemul nostru pentru a crește legumele folosite în mâncare.
Deci, pe măsură ce sistemele noastre intră într-o rutină,
din moment ce avem succes, visăm la mai mare.
Am început să căutam parcele mai mari de pământ la marginea orașului
care să ne poată fi donate
pentru a crește producția.
Ne gândeam să facem o fabrică de conserve
pentru ca oamenii care gătesc
pentru Friendship Trays Community Gardens să poată păstra mâncarea mai mult timp.
Ne întâlnim des pentru a planifica petrecerea care va avea loc peste aproape 2 săptămâni.
Puteți găsi toate aceste informații pe site-ul nostru,
care este de asemenea nucleul comunității noastre,
formată aici din aproximativ 1.000 de persoane,
indivizi care gândesc la fel, din organizația Slow Food Charlotte.
Așa *** fac adeseori, și cine nu face asta,
aș dori să închei cu un citat din Winston Churchill, care spune:
„Razboiul reprezintă starea naturală a omului, razboiul și grădinăritul."
Tocmai am verificat acum câteva zile
și pe glob, la ora actuală, sunt 27 de războaie,
deci propun să ne echipăm și sa facem ceva mai mult grădinărit.
(Aplauze)