Tip:
Highlight text to annotate it
X
Te-ai întrebat vreodată de unde vin toate alimentele
pe care le mâncăm zilnic?
60% din alimentele pe care le mâncăm
sunt carbohidraţi.
După ***, probabil, vă daţi seama din numele său,
carbohidraţii conţin carbon,
hidrogen,
şi oxigen.
Dar de unde vin iniţial aceşti atomi
şi *** se unesc ei împreună
pentru a face alimente delicioase ca fructele şi pastele?
De fapt totul îcepe cu aerul
pe care îl expirăm în chiar acest moment,
în special moleculele de dioxid de carbon.
Plantele vor respira
chiar acest dioxid de carbon
prin porii peilii lor numiţi stomata.
Plantele îşi extag apa prin rădăcinile lor
pentru a lua atomii de oxigen şi hidrogen necesari,
şi electronii lor,
pentru a construi carbohidraţii.
Ce înseamnă acest lucru?
Există un organ special al plantei
în interiorul frunzelor unei plante
numit clorplast.
E verde datorită unui pigment special care absoarbe lumina
numit clorofilă.
Fiecare frunză are cam 44,000 de celule
şi fiecare celulă poate avea undeva
între 20 și 100 cloroplaste.
Asta înseamnă până la 4,400,000 cloroplaste!
Până acum aţi ghicit probabil
că vorbim despre procesul de fotosinteză
şi probabil vă întrebaţi
când îşi va face apariţia soarele.
Să ne întoarcem la acea moleculă de aer originară.
Planta trebuie să desfacă această moleculă de aer
pentru a obţine electroni din ea.
Dar planta nu poate desface molecula de apă de una singură.
Are nevoie de ajutor de la energia razelor de soare.
Acum, deoarece cloroplastul are toate piesele componente
carbon, hidrogen, oxigen şi electroni,
le poate folosi pentru a face
restul paşilor fotosintezei
pentru a transforma acel gaz original de dioxid de carbon
într-un simplu carbohidrat numit glucoză,
C6H12O6.
Acea mică moleculă de glucoză ajută apoi la construirea
unor carbohidraţi mai mari şi mai buni
precum celuloza.
Celuloza e un tip de carbohidrat ce se găseşte în plante
pe care corpul nostru nu-l poate descompune.
Îl numim fibre
şi îl mâncăm din vegetale precum salata,
brocoli,
şi ţelina.
Plantele folosesc celuloza pentru a se menţine puternice.
Plantele pot de asemenea să transforme acea glucoză în amidon,
o moleculă mare care stochează energia pentru plante.
Ne place să mâncăm amidon din plante precum cartofii,
porumbul,
şi orezul.
Deci vedeţi că atunci când mâncăm plante,
beneficiem de fapt de fotosinteză.
Plantele fac substanțe ca amidonul,
pe care-l mâncăm,
şi apoi îl descompunem înapoi în glucoză,
prima formă pe care a produs-o planta.
Apoi, mitocondriile din celulele noastre,
alimentate de oxigenul pe care-l respirăm,
pot transforma glucoza în molecule de energie pură
numite ATP.
ATP furnizează toată energia necesară
de fiecare din celulele noastre,
pentru lucruri precum
comunicarea, mișcarea
şi transportul.
Dar de ce trebuie să transformăm acea glucoză în ATP?
Gândiţi-vă la asta în felul următor.
Ești nerăbdător să-ți începi jobul de vară
la standul de îngheţată local,
dar şeful tău tocmai îți spune că
te va plăti în cornete de îngheţată.
Ce vei putea face
cu acele cornete de îngheţată?
Nimic,
fapt pentru care ceri politicos să fii plă*** în dolari.
ATP e precum dolarii.
E moneda pe care o folosesc toate celulele vieţii
în vreme ce glucoza,
ei bine, e precum îngheţata.
Chiar şi plantele au mitocondrii în celulele lor
pentru a descompune glucoza în ATP.
Deci vedeţi,
oamenii şi plantele sunt în strânsă legătură.
Aerul pe care-l expirăm
e folosit de plante pentru a face carbohidraţii
de care ne bucurăm atât de mult.
Iar în timpul procesului,
ei eliberează exact aceleaşi molecule de oxigen
de care avem nevoie pentru a inspira
pentru ca mitocondriile noastre să poată descompune
delicioasa noastră masă de glucide.